Bio ist gesund – ein klarer Fall. Sollte man meinen. Bei genauerer Betrachtung dessen, was sich in den letzten Jahrzehnten auf dem Sektor des biologischen Anbaues getan hat, bei näherem Hinsehen auf die Bedeutung des Namens „Bio“ wird einiges deutlicher. Was früher, in den guten alten siebziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts noch eine Nische war, das Faible einiger Spinner ist heute ein Industriefaktor und wird rund um den Erdball hergestellt.

Was ist übrig geblieben?

Was einstmals sorgfältig in speziellen Domänen gezüchtet und aufgezogen wurde, was sorgsam vor Pestiziden und sonstigen ungesunden Dingen behütet wurde, ist heute schnöde Massenware. Das Etikett „Bio“ ist ein absoluter Garant für Umsatz, es generiert Geld. Weiterlesen →